Borghi d'Europa propone l'iniziativa d'informazione ' Di qua e di là del Piave ', per costruire
le tappe locali dei Percorsi Internazionali.
Per la Strada europea dei formaggi è stata scelta la Società Agricola Palù di Mosnigo (Moriago
della Battaglia), che produce formaggi di capra.
Per costruire un Percorso Internazionale di Borghi d'Europa, occorre prevedere un itinerario
che comprenda almeno cinque Paesi Europei.
Fino al 2022, il progetto 'L'Europa delle scienze e della cultura' (Patrocinio IAI,Iniziativa Adriatico
Jonica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico jonica ed
ESOF2020,Euroscience Open Forum,Trieste Città Europea della Scienza), prevede queste tappe :
Croazia : il Formaggio dell'Isola di Pago e il Pecorino istriano di Verteneglio
Slovenia : il Tolminc dop
Austria : i formaggi della Carinzia
Svizzera : i formaggi del Canton Ticino e della Valposchiavo
Lombardia : i formaggi della Valtellina
San Marino : i formaggi di San Marino
Emilia Romagna : i formaggi della Romagna
Friuli Venezia Giulia
Veneto : Pedemontana del Grappa e Quartier del Piave
Belluno : la Strada dei Formaggi
Vicenza : l'Asiago
La Via dei Tratturi (Marche Abruzzo Molise Puglia e Basilicata)
Calabria
Un incontro presso la Società Agricola Palù ospita oltre ai prodotti di capra di casa, la teglia
della Pizzeria Cuor di Margherita di Stefano e Kathiuscia (al formaggio di capra), la trota
affumicata della Itticoltura Tonini di Saletto di Piave ; il Pan di Piero di Patean di Pieve di Soligo,
i vini di Mario Matio di Guia di Valdobbiadene (soprattutto il vin col fondo).
